Pizza de quinoa

Florencia Angellotti
julio 2013.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
60 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
45 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • Pimentón dulce ó ahumado
  • Salsa:
  • 4 tomates triturados
  • Cebolla de verdeo
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta a gusto

Preparación

Lavar previamente, y hervir la quinoa, hasta que las semillas estén blanditas.

Una vez cocidas, quitar el agua sobrante, condimentar con pimentón dulce ó ahumado y tapar la olla.

Por otro lado, preparar la salsa, en una sartén poner los tomates triturados, cebolla de verdeo, ajo, sal y pimienta a gusto, dejar cocinar por 20 minuntos aprox.

En una bandeja aceitada, esparcimos la quínoa cual si masa de pizza, ayudándonos con una espátula… y arriba agregamos la salsa deliciosa!

Hornear aproximadamente 15 minutos!

Sienta muy bien esta preparación acompañada con aceitunas, tomates cortados en rodajas o zanahorias horneadas, muy simple .. se las corta en tiritas o rodajas, y en la misma ú otra bandeja (aceitada) las dejamos al fuego hasta que se doren.


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