Pipirrana

Soyunasupernova
mayo 2013.

Hoy os traigo una receta muy sencillita, una pipirrana. es una receta que tiene muchas variantes y se consume sobre todo en andalucía. así que aquí os dejo mi versión y espero que os guste, a mi me ha encantado :)


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
16 min.
Preparación:
16 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • - 2 tomates de ensalada
  • - 1/2 pepino
  • - 1 pimiento verde pequeño
  • - 1 cebolleta
  • - 1 diente de ajo
  • - aceite de oliva
  • - vinagre
  • - sal
  • - agua

Preparación

Se lavan y cortan en daditos los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolleta y se reserva en un bol.

Machacamos con un mortero el diente de ajo y reservamos.

En un vaso echamos una pizca de vinagre, un poco de aceite de oliva, orégano y sal al gusto. yo, personalmente, si veo que es muy poca "salsa" pero no quiero añadirle más aceite le añado un poquito de agua. se remueve bien esta mezcla (también se puede hacer con la batidora) y se le añade a las verduras picadas y lo removemos todo. lo mejor es dejarlo en la nevera y consumirlo en unas horas cuando esté bien fresquito y se mezclen mejor los sabores.


Soyunasupernova

Vegana. Mis pasiones son la fotografía, el deporte y comer rico y vegano.
www.veganismoesjusticia.es
http://soyunasupernova.blogspot.com

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