Barritas de cereales con almendras

Caroline BergerotReceta enviada por Publicado el domingo 25 de diciembre del 2005.

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Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 taza de almendras laminadas.
  • 1/2 taza de avena en copos.
  • 1/2 taza de germen de trigo.
  • 1/2 t. de coco rallado.
  • 2 cucharadas soperas de uvas pasas sin semillas (n. t.: en lo posible mirá si conseguís sin conservantes)
  • 1/3 taza de manzana seca (deshidratada) pidadita.
  • 5 cucharadas soperas de azúcar integral.
  • 4 cucharadas soperas de jarabe de arce (maple syrup) (n. t.: puede sustituirse por glucosa de maíz o de maíz (n.t.: el aceite puede ser cualquiera neutro: hasta es preferible el de arroz)
  • 4 cucharadas soperas de aceite o margarina vegetal sin pesticidas
  • 1 cucharadita (tipo postre) de cáscara de limón rallada (n.t.: aconsejo que sea casero)

Instrucciones

En una olla, colocar el azúcar integral, el jarabe de arce, el aceite y la cáscara rallada.

Llevá al horno con fuego fuerte, y así que estuviere bien mezclado, adicioná los demás ingredientes.

Mezclá bien con una cuchara de madera, retirá del fuego, y volcá en una asadera forrada con papel-manteca.

Llevá la asadera al horno pre-calentado. Mantené a temperatura media, y dejá por 30 minutos, o hasta estar levemente dorado.

Al retirar del horno, cortá las barritas y, al enfriar, retiralas con una espátula.


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