Chop suey vegetariano

Rociogsanchez
agosto 2012.

Deliciosa combinación de vegetales salteados


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo (machacados)
  • 1/3 de taza de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de tomate
  • 1/4 de taza de de caldo de vegetales
  • 1 cucharada de maicena o harina de arroz
  • 2 cucharadas de agua

Preparación

Calentar el aceite, se agrega la zanahoria, el morrÓn, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacÍn.

Cuando las verduras estÉn tiernas agregar la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y se cocina unos 3 min mÁs. luego el tomate junto con el caldo y demÁs ingredientes, cocinandolo 2 min más.

La fécula de maiz se agrega disuelta en las 2 cucharadas de agua. Todo a fuego medio.


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