Pan Francés
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- (método directo)
- (para 2 bolsas de harina como máximo)
- Harina 5.000 g.
- Levadura fleishmann 100 g.
- Sal 125 g.
- Agua 3.000 g.
- Azúcar 100 gs.
Preparación
Se mezclan los ingredientes directamente, como de costumbre, hasta obtener una masa bien trabajada o lisa.
Se coloca en un cajón o batea y se deja fermentar de 1 a 1 1/2 horas, aproximadamente, en ambiente abrigado.
Se pesan y arman los bollos dejándolos descansar durante 10 minutos.
Se moldean las piezas que deben ir al horno con 3/4 de punto.
Se cuecen en horno moderado con bastante vapor.
¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en InstagramAl comprar en Amazon, donarás a los animales: