El chapati es un tipo de roti (pan indio plano). los chapatis se pueden utilizar enrollados para coger un bocado de algún plato cocinado. Los hindúes estrictos sólo pueden tocar la comida con la mano derecha, al considerar la izquierda una mano sucia, también según las constumbres indias, sólo se debe llevar a la boca un trozo de comida apropiado, sin morder los alimentos. por tanto para poder comer un chapati es necesario previamente trocearlo, sólo con la mano derecha, de manera que se coloca sobre el plato y se aguanta con el dedo anular y meñique, mientras que con los dedos pulgar y medio se separa el trozo que se llevará a la boca. el dedo índice no se utiliza, porque la ortodoxia hindú considera que es “el dedo sucio de la mano limpia” y no debe tocar la comida, ya que se utiliza para señalar o para rascarse el oído.

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de HazteVeg