
Donitas de nuez
Comparto aquí para que puedan hacer unas ricas y practicas donas!
Ingredientes
- 200 g. de harina de trigo
- 75 g. de maicena
- 1/2 vaso de leche de soja
- Nuez picada al gusto
- 1 cucharadita pequeña de levadura
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de piel de limón
- 4 cucharadas de azúcar
- Abundante aceite de girasol para freír
Preparación
1. Poner en un recipiente todos los ingredientes (excepto el aceite).
2. Batir con la batidora e ir agregando agua tibia hasta que quede una masa suave y cremosa.
3. Agregar la nuez picada a la masa y menearla bien.
4. Poner a calentar abundante aceite en una freidora o sartén honda.
5. Meter la masa en una rosquillera e ir poniendo con ella la masa en el aceite muy caliente.
6. No freír demasiadas a la vez, pues doblan su tamaño en el aceite.
7. Dorar por ambos lados y sacar a un plato o recipiente con papel absorbente de cocina. Decorar al gusto (mermelada, miel de caña, azúcar morena, etcétera).
8. Variante: se le puede añadir 1 cucharadita de agua de azahar a la masa, así como anís, zumo de lima, canela, etc. También puedes agregar pasitas o trocitos de almendra.
Consejo: si no tienes rosquillera puedes hacerlo con una manga pastelera (o manga pastelera improvisada: una bolsa de plástico con una abertura fina en un extremo) y un poco de maña para formar los círculos.