Lasagna Viva

Un Tipo
enero 2011.

Una de las cosas más delciosas que he prbado en mi vida.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 kg de zapallitos redondos
  • 250 gr de castañas de cajú
  • 100 gr de almendras
  • 100 gramos de semillas de girasol
  • 1 diante de ajo
  • 1/2 kg de tomates
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal marina

Preparación

Cortar los zapallitos en rodajas finas, ponerle un poco de sal marina por encima y dejar reposar.

Mixar las frutas secas (las que quieras, en realidad) con ajo, sal, aceite y agua hasta que quede una pasta donde aun se vean los pedazos de todo.

Hacer la palta puré y mezclarla con un toque de jugo de limón.

Mixar el tomate con la albahaca y el morrón, ponerle sal.

Ahora, a armar :.

En una fuente profunda forma una capa primero con los zapallitos, luego la palta, la pasta de frutas secas, salsa de tomate y luego otra de zapallitos hasta que se acabe todo.

Una obra de arte, corta la bocha.


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