Raviolis de mango y crema de cacao

Nana Nasic
noviembre 2010.

Delicioso postre para los pequeños de la casa... y los más golosos!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
20 min.
Porciones:
3

Ingredientes

  • 1 mango
  • Helado de limón o vainilla
  • Salsa de caramelo
  • Menta fresca
  • 100 g. de nata vegetal montada
  • 200 g. de crema de cacao y avellanas (tipo nutella, pero sin leche)
  • Jarabe de caramelo

Preparación

1. cortar en láminas muy finas el mango.

2. hacer una mousse mezclando con cuidado la nata y la crema de cacao.

3. con ayuda de una manga pastelera, colocar en el centro de las láminas de mango, la mousse de cacao y doblar la lámina, dándole forma de ravioli triangular.

4. pincelar con jarabe de caramelo para dar brillo.

5. presentar colocando 3 raviolis en el plato, decorando con helado, salsa de caramelo y menta.


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