Hummus

Nana NasicReceta enviada por Publicado el martes 12 de octubre del 2010.

En árabe, hummus significa simplemente “garbanzo“. esta receta árabe es un nutritivo plato que aportará a los niños hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables. es una preparación que se sirve habitualmente expandida en un plato y fría, acompañada de porciones de pan de pita que se emplea como elemento para mojar, o de vegetales frescos. es una estupenda manera de comer legumbres en las épocas de más calor, cuando los guisos apetecen menos.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cda grande de tahini (puré de sésamo).
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de zumo de limón o vinagre
  • 1 pizca de comino en polvo

Instrucciones

.se trituran los garbanzos en la batidora, y se añaden el resto de los ingredientes.

.una vez triturado se añade poco a poco agua de la cocción hasta conseguir la textura deseada. 3.rectificar de sal.

Presentación:.

En oriente medio se extiende sobre un plato, se le espolvorea un poco de pimentón dulce y se le añade un chorrito de aceite de oliva. se come untándolo directamente con un trozo de pan de pita.

Idea:.

El hummus puede servir de base para un sándwich vegetal, añadiendo lechuga, cebolla, tomate, etc.


Salsas acompañantes | Desayunos | Meriendas | Caldos, Sopas & Cremas | Frijoles & Legumbres |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


¡esponjosos! pancakes de avena y banana

¡esponjosos! pancakes de avena y banana
Mar.veganfood
Publicada hace 1 días


Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre

Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre
Mar.veganfood
Publicada el lunes 1 de julio del 2019


Galletitas de agua (crocantes y veganas)

Galletitas de agua (crocantes y veganas)
Mar.veganfood
Publicada el lunes 24 de junio del 2019


Coca de san juan con cabello de ángel

Coca de san juan con cabello de ángel
Auroravegan
Publicada el sábado 22 de junio del 2019


Tacos de coliflor y nueces

Tacos de coliflor y nueces
Crónicas Herbívoras
Publicada el miércoles 19 de junio del 2019