Budín de mandarina

Claudita
agosto 2010.

Budín para acompañar con un té o unos sabrosos mates!!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
70 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
60 min.
Porciones:
10

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar orgánica
  • 1 pocillo de café de aceite
  • 1 cucharada de fécula de mandioca
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 1/2 taza de harina leudante

Preparación

Preparar el horno a temperatura mínima.

Aceitar y enharinar un molde de budín (o flan).

Se requiere 2 mandarinas: en la licuadora colocamos una mandarina limpia, sin semillas y con cáscara cortada en 4, el jugo de la otra sin las semillas, el azúcar, el aceite, la fécula y el agua.

Licuar hasta conseguir una buena mezcla.

En un bol colocamos esta mezcla junto con la harina batiendo con batidor de alambre.

Colocar la mezcla en el molde previamente aceitado y enharinado....horno 1 hora....

Así de fácil!!!!

A veces lo decoro con azúcar impalpable, para que no se vea tanto lo feo de desmoldar...va bien un glaseado de mezcla de jugo de mandarina con azúcar impalpable, o algún chocolate vegano ...

Yo lo probé con naranjas y con limón, y queda muy rico también.

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