Fideos a la boloñesa veganos

Pablo Receta enviada por Publicado el miércoles 21 de abril del 2010.

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Cuando viajé a Italia, desde mi país Argentina, descubrí la forma de un buen spaghetti al dente, y como siempre me gustó el desafío, lo aprendí y los hice completamente diferentes a como lo aprendí, les paso mi receta que inventé también aca en mi casa del campo. Mientras hago música porque soy músico, cocino y asi surgió esta rara mezcla, es una delicia.


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • Seitán frío de la heladera
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • Perejil un puñado
  • 1 morrón
  • Nueces, almendras un puñado
  • Salsa de tomates
  • Un paquete de fideos del que mas desees

Instrucciones

1. Hervir agua y agregar los fideos, dejar el tiempo que diga el paquete.

2. Cortar bien fino la cebolla, el morrón, el ajo y perejil.

3. En un sartén, cocinar con un poco de agua bien la cebolla, el seitán, se puede romper todo con un cuchillo o a mano, pedasitos chicos. Luego agregar la salsa y todos los demás ingredientes e ir mezclandolos en la sartén, si queres podes ponerle un chorro de cerveza (medio pocillo) y un poco de azúcar orgánica, para cortar la acides de los tomates, también agregar un laurel para darle otro sabor.

Cocinar unos 8 minutos.

4. Una vez cocinados los fideos, colarlos, y verter la salsa, opcional, se puede decorar como hago yo siempre con hojas de albahaca, ciboulette picada, semillas de sésamo, lino, chía, etc. y obvio la levadura de cerveza en polvo, sobre todo con un chorrito de aceite de lino u oliva.

Queda deliciosaaaaaa!!!


Pastas |

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