Preparación

Colocar en un bol la medida de harina, la de avena, e incorporar la leche batiendo con batidor de alambre, hasta lograr la consistencia de masa para panqueques. Agregar una o dos gotas de esencia de vainilla.

Una vez lograda, calentar una panquequera o sartén teflonada, pasar una servilleta mojada apenas con aceite neutro y poner al fuego, cuidar q no quede muy fino el panqueque ya que corren el riesgo que se dore por demás y luego se quiebre.

Llevan aproximadamente 3 minutos por lado, quizas un poco más.

Acompañar con cualquier dulce de vuestra preferencia... la mía dulce de manzana!!! =) espero que les guste...