Membrillos asados con vino tinto

Ivana Kusman
junio 2009.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 6 membrillos
  • 200 grs pasas rubias
  • 200 grs nueces
  • 1 taza mermelada de duraznos
  • 500 ml vino tinto
  • 1 taza azúcar

Preparación

Precalentar el horno a temperatura media. Con la ayuda de un sacabocado, ahuecar cuidadosamente los membrillos por la parte de arriba, retirando toda la parte dura del centro. Colocar en una fuente para horno y reservar.

En un bowl mezclar las pasas, nueces y mermelada. Rellenar los membrillos reservados y verter encima el vino. Espolvorear con el azúcar y hornear 1 hora o hasta que los membrillos estén blandos; retirar del horno y dejar enfriar.

En platos individuales distribuir los membrillos asados, rociar con el líquido de cocción y servir de inmediato.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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