Licor de café, té y almendras

Ivana Kusman
marzo 2009.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 500 cc agua
  • 300 grs azúcar
  • 1/2 cdita té
  • 350 cc café concentrado
  • 250 cc alcohol etílico
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 5 gotas esencia de almendras

Preparación

En una cacerola colocar el agua y el azúcar. Cocinar hasta que rompa el hervor y continuar la cocción 10 minutos más. Retirar del fuego, agregar las hebras de té y dejar reposar 5 minutos.Filtrar el té y colocar en una jarra de vidrio.Incorporar el café al almíbar de té.Cuando la preparación esté fría, agregar el alcohol y perfumar con la esencia de vainilla y de almendra.Utilizar botellas lavadas con detergente y abundante agua. Rociar la botella con alcohol al 70%, dejar orear.Verter la bebida en la botella y tapar con corcho.Colocar parafina a baño de María. Sumergir en la parafina el pico de la botella hasta la mitad del cuello. Retirar, dejar orear y si es necesario repetir esta operación. ejar estacionar 2 semanas antes de consumir. Conservar hasta 12 meses en un lugar fresco y oscuro.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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