Pan de harina de maíz

Ivana Kusman
noviembre 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 500 grs harina
  • 80 grs azúcar
  • 10 grs sal
  • 50 grs margarina
  • 30 grs levadura
  • 50 grs harina de maíz
  • 200 cc agua

Preparación

Primeramente cocinamos la harina de maíz con el agua; la dejamos enfriar y seguimos con el resto de la receta, a la cual le incorporaremos la harina de maíz cocida por último. Amasamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa sedosa al tacto. Llevamos a fermentar hasta que doble su volumen y luego dividimos y armamos las piezas deseadas. Volvemos a fermentar y cocinamos en un horno moderado.

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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