Ensalada de frutas y germinados
agosto 2008.
Haz disfrutar a tus amigos de esta ligera y nutritiva ensalada hecha a base de brotes, germinados y frutos.
Tiempo total:
20 min.Preparación:
20 min.Porciones:
4Ingredientes
- vinagreta:
- 1 echalote picado
- 2/3 de taza de aceite
- 1/3 taza de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharada de azúcar morena
- ensalada:
- 1 taza de germinado de soya
- 1 taza de germinado de trigo
- 1 taza de espinacas
- ½ taza de germinado de alfalfa
- 12 ciruelas rojas partidas
- 12 ciruelas amarillas partidas
- 1/3 taza de almendras enteras
- 1/3 taza de nueces picadas
Preparación
Colocar en agua hirviendo las almendras, remojarlas unos minutos y posteriormente pelarlas.
Mezclar los ingredientes de la vinagreta y reservar.
Colocar en un tazón los germinados, las espinacas y mezclar con la vinagreta. agregar por encima las ciruelas y frutos secos.
Ivana Kusman
Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)
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