"Carnitas" de soya

Sara AlvaradoReceta enviada por Publicado el miércoles 16 de julio del 2008.

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Las carnitas, los mexicanos sabemos es un plato tipico y lo acostumbran en todo Mexico, los vegetarianos suplimos el cadaver de puerco por la SOYA , esta reaceta es al estilo Veracruz.


Tiempo total:
20 min.
Preparación:
20 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 250 gr de soya
  • 2 dientes de ajo
  • 3 chiles guajillos
  • 2 chiles anchos
  • 2 jitomates rojos
  • Orégano pimienta y sal al gusto

Instrucciones

Se remoja la soya una noche anterior.

En una cacerola, se sofríe en aceite de oliva, ajo a que dore, se le agrega la cebolla, y los chiles a que doren.

En la licuadora, se pone jitomate, los chiles, el ajo y la cebolla y se licuan.

La soya se exprime a sacarle el agua y se sofríe en aceite de oliva a que este bien dordita, se le agrega la salsa y se deja sancochar, se sazona y se le agregan el orégano y pimienta.

Se acompaña con tortilla en tacos


Platos principales |

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