Tofu con breza y salsa de lima

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el miércoles 4 de junio del 2008.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • Tofu
  • 1 bloque de tofu extra firme
  • Salsa de lima
  • 3 Cdas de azúcar
  • 3 Cdas de tamari (o salsa de soja)
  • 2 Cdas jugo de lima fresca
  • Ralladura de 1 / 2 limal
  • 1 / 2 cdita de copos de chile rojo
  • 1 diente de ajo opcional
  • 1 / 4 cdita de sal
  • 4 hojas de menta picadas
  • Quinoa
  • 3 / 4 taza de quinoa enjuagar en agua fría
  • Ralladura de 1 / 2 lima
  • Cardamomo opcional
  • 1 ramita de canela opcional
  • 1 / 4 cdita de sal
  • 1 y 1 / 3 tazas de agua
  • Breza
  • 1 atado de berza
  • 2 - 3 cdas de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de jugo de lima

Instrucciones

Quinoa:

Hervir durante 20 minutos, luego apagar el fuego. No abrir la tapa.

Dejar durante 10 minutos antes de servir.

Condimentar y servir.

Salsa:

Mezclar todos los ingredientes juntos hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Tofu:

Escurrir el tofu y cortarlo en pequeños triángulos.

Calentar un sartén antiadherente y cocinar el tofu hasta dorarlo de ambos lados.

Breza:

Picar la breza, agregarle el agua, sal y jugo de lima y cocinar al vapor unos 5 minutos.

Armado:

En la base del plato colocar la breza, encima la quinoa y luego los triangulos de tofu. Acompañar con la salsa de lima.


Platos principales |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Pesto de cilantro y nueces

Pesto de cilantro y nueces
Mar.veganfood
Publicada hace 6 días


Dulce de leche de soja

Dulce de leche de soja
Mar.veganfood
Publicada el lunes 28 de octubre del 2019


Granola express de coco

Granola express de coco
Mar.veganfood
Publicada el martes 22 de octubre del 2019


Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso

Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 16 de octubre del 2019


Budín vegano ¡a puro chocolate!

Budín vegano ¡a puro chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 9 de octubre del 2019