Muffins de melocotones

Ivana Kusman
marzo 2008.

Riquísimas muffins, tiernas, sabrosas y frescas, como el melocotón. Irresistibles.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 cditas de polvo de hornear
  • 1 cdita bicarbonato
  • 1 taza de leche de soja (
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • 1/2 - 2 / 3 tazas de melocotones (duraznos) picados
  • Azúcar rubia extra

Preparación

Precalentar el horno.

Mezclar los ingredientes secos juntos.

Batir los ingredientes húmedos.

Añadir húmedo a seco y mezclar bien.

Añadir los melocotones suavemente.

Rellenar los moldes hasta sus 3 / 4 partes.

Espolvorear con azúcar rubia extra, y agregar melocotones en la parte superior si se desea.

Hornear durante 18-22 minutos (180 grados), o hasta que estén ligeramente dorados y al introducir un palillo, éste salga limpio.

*No mezclar demasiado los ingredientes.

* Mezclar la preparación en forma envolvente para que resulten livianos.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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