Mousse de fruta de la pasión

Ivana Kusman
febrero 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 400 grs de pulpa de la fruta de la pasión
  • 350 grs de tofu de seda
  • 3 / 4 taza de azúcar
  • 1 cda de agar-agar
  • Fresas o frambuesas para adornar

Preparación

Rinde 6-8 porciones

Verter el azúcar y la pulpa de la fruta en una cacerola. espolvorear el agar-agar, mezclar y dejar que repose durante 10 minutos.

Mientras tanto procesar el tofu.

Llevar la fruta y agar-agar a ebullición a fuego moderado, revolviendo de vez en.

Hervir durante 1 minuto, retirar del fuego y dejar reposar durante un minuto más.

Con cuidado verter la mezcla en caliente en el procesador de alimentos con el tofu.

Mezclar bien hasta que esté totalmente lisa, unos 3-5 minutos.

Verter en vasos y enfriar hasta que esté firme y bien fría - alrededor de una hora.

Decorar con fresas o frambuesas y servir.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com

¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram