Una selección de libros de nutrición vegetariana realizada por el especialista Julio Basulto, experto en Nutrición Humana y Dietética, autor de libros y divulgador de la buena nutrición.
Libros recomendados para todo el mundo:
- The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide To A Healthy Vegetarian Diet (Vesanto Melina y Brenda Davis).
- Becoming Vegan: The Complete Guide to Adopting a Healthy Plant-Based Diet (Vesanto Melina y Brenda Davis).
Alimentación de niños vegetarianos:
- Raising Vegetarian Children: A Guide to Good Health and Family Harmony (Joanne Stepaniak y Vesanto Melina)
Para personas con conocimientos previos de nutrición:
- The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications (Virginia Messina, Reed Mangels, Mark Messina)
- Vegetarian Nutrition (Joan Sabaté)
Algunos libros fantásticos de Julio Basulto:
- Alimentación vegetariana en la infancia: Las respuestas definitivas a todas tus veggie-dudas (Julio Basulto y otros).
- Más vegetales, menos animales: Una alimentación más saludable y sostenible (Julio Basulto y Juanjo Cáceres).
