Meriendas


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Sushis

Sushis

Montse Valderrama
Sushi vegano para no tocar a los peces.

Salsa de Iziquis o Hizikis

Salsa de Iziquis o Hizikis

Luisa Martín
Esta salsa la podemos utilizar como acompañamiento de un plato de cereal(arroz, mijo, cous-cous) y resulta ideal para macarrones y espaguetis.

Alga Wakame con arroz

Alga Wakame con arroz

Luisa Martín
Al servir este plato lo podemos espolvorear con Gomashio que es una mezcla de sésamo y sal marina. Añade un sabor buenísimo y aporta más calcio a este plato que gracias a la Wakame ya es de por si remineralizante. Además de la cebolla podemos añadir las verduras que más nos gusten.

Samosas

Samosas

Rebecca

Sopa de Garbanzos, calabaza y anís estrellado

Sopa de Garbanzos, calabaza y anís estrellado

Mourad Mazouz
Versión vegana de la receta de Mourad Mazouz, publicada en el libro "Un viaje gastronómico por el Norte de África", de editorial Intermón Oxfam.

Mole con Frijoles

Mole con Frijoles

Ciro
Se puede servir acompañado de tortillas de maiz.

Pupusa salvadoreña

Pupusa salvadoreña

Nadia
El aperitivo más popular de mi país, El Salvador. Se sirven tradicionalmente con salsa de tomates y ensalada de col.

Papas con salsa

Papas con salsa

Carolina Mujica

Bolas de couscous con coles de bruselas y tomates cherry
Pañuelos de espárragos

Pañuelos de espárragos

El Delantal Verde

Rollitos de verduras y tofu
Hojas de acelgas rellenas

Hojas de acelgas rellenas

El Delantal Verde
Variedad de las dolmas o dolmades griegos, originariamente hechos con hojas de vid rellenas.

Patatas al estilo "Patalana"

Patatas al estilo "Patalana"

El Delantal Verde
Este plato tan sencillo nos lo improvisaron en un bar, llamado Patalana, en pleno centro de la ciudad, para que pudieramos tapear como todo el mundo, sin tener que comer nada animal. Pues fue todo un éxito, y más que un detalle por su parte.

Crema de zanahoria y coco con pan de ajo

Crema de zanahoria y coco con pan de ajo

El Delantal Verde
El coco es una fruta que puede aportar, a cualquier plato sencillo, un toque de lo más exótico y original, con su sabor y texturas tan deliciosas.


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