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Ensalada de kiwis y pimientos

Ensalada de kiwis y pimientos

VelSid
Son muchas las personas que no toman postre, por lo que es interesante introducir la fruta en los platos, como puedes hacer con esta Ensalada de kiwis y pimientos. Te aportará muchas vitaminas y una combinación de sabores muy particular, pero deliciosa.

Patatas rebozadas al vino

Patatas rebozadas al vino

VelSid
Como aperitivo, como guarnición o como primer plato, las patatas rebozadas al vino son ideales. Se trata de una receta muy fácil de preparar que proporciona un sabor muy rico e intenso al paladar.

Polenta asada con infusión condimentada

Polenta asada con infusión condimentada

Negra Modelo
Publicado en "La cocina sin grasas", editorial Vergara.

Tortilla de polenta

Tortilla de polenta

Esmeralda Berbel
La verdad es que se puede hacer tortillas de cualquier cosa, pero una de mis favoritas es la de polenta.

Hummus

Hummus

Mai Vives
Para las personas que no le gustan mucho los garbanzos, es una manera de comerlos con un sabor diferente.

Rice & Peas Panama style

Rice & Peas Panama style

Julieta Manzanares
Desde mi tierra para el mundo, algo sabroso para cada día. En Panamá la base de la comida es el fijol negro y el arroz blanco... y aquí les dejo una receta con un toque picoso.

Jahtee (empanadas de lentejas)
Plantintá

Plantintá

Myriam
Empanadas dulces con platano maduro y coco.

Conos de alga nori rellenos
Sushis

Sushis

Montse Valderrama
Sushi vegano para no tocar a los peces.

Salsa de Iziquis o Hizikis

Salsa de Iziquis o Hizikis

Luisa Martín
Esta salsa la podemos utilizar como acompañamiento de un plato de cereal(arroz, mijo, cous-cous) y resulta ideal para macarrones y espaguetis.

Alga Wakame con arroz

Alga Wakame con arroz

Luisa Martín
Al servir este plato lo podemos espolvorear con Gomashio que es una mezcla de sésamo y sal marina. Añade un sabor buenísimo y aporta más calcio a este plato que gracias a la Wakame ya es de por si remineralizante. Además de la cebolla podemos añadir las verduras que más nos gusten.

Samosas

Samosas

Rebecca

Sopa de Garbanzos, calabaza y anís estrellado

Sopa de Garbanzos, calabaza y anís estrellado

Mourad Mazouz
Versión vegana de la receta de Mourad Mazouz, publicada en el libro "Un viaje gastronómico por el Norte de África", de editorial Intermón Oxfam.


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