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Mermelada de arándanos rojos

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Berenjenas panadas con coco y avena

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Garbanzos y judías negras picantes

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Palitos de pan al pesto

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Quinoa con verduritas y setas

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Lassi

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Crema lila

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Hamburguesas de quinoa

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Haciendo la transición

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Para aquellos que fueron criados por sus padres comiendo carne, puede resultar difícil imaginar disfrutar de una cena de solo vegetales.


Mitos y realidades de la alimentación vegetariana

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“Es la posición de la Asociación Americana de Dietética y Dietistas de Canadá que la alimentación vegetariana apropiadamente planeada es saludable, nutricionalmente adecuada y provee de beneficios a la salud.


Cómo empezar a ser vegetariano en 10 pasos

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Cada persona decide cambiar su alimentación por un motivo o varios. Pero a veces, las dudas, el miedo, nos hace no tomar la decisión de manera firme. Aquí hay algunas pistas para empezar.


Los vegetarianos contaminan la mitad que la gente que come carne

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Según un estudio de la Universidad de Oxford, un vegetariano es responsable de la mitad de emisiones que alguien que consume carne todos los días.


Ajos y cebollas

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Los vegetales bulbosos, entre los que se encuentran la cebolla, el ajo y los puerros –todos ellos de la familia de las Liláceas– por lo general son solamente “acentos” culinarios: Agréguelos en pequeñas cantidades y traerán un platillo a la vida a través



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Fusilli, tomates secos, anacardos y tofu

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Publicada el viernes 3 de agosto del 2018