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Parfait de frutas silvestres

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Risotto para principiantes

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Puchero de garbanzos y setas

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Banjan burani

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Panna cotta con frambuesas

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Enchiladas de soja texturizada

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Gazpacho de cereza

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Allioli/mayonesa de zanahoria

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Día de la Pizza Vegana

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El último sábado de cada julio, se celebra el Día de la Pizza Vegana. La pizza tiene los límites que posee la imaginación, y es perfecta metáfora de lo que deseamos con una dieta libre de carne y productos de origen animal.


Pimientos, chiles y ají

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La palabra “pimiento” se refiere a los miembros del género Capsicum, el cual incluye variedades picantes, también conocidas como chile o ají, y variedades dulces, tales como el pimiento campana. Hasta el arribo de los exploradores españoles y portugueses


La leche ya no es recomendada ni requerida por los médicos

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Más datos y hechos sobre la correlación existente entre el consumo de lácteos y enfermedades como diabetes y osteoporosis.


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Las asociaciones americana y canadiense de dietética afirman que las dietas vegetarianas pueden cubrir las necesidades de los atletas de competición y cubren las necesidades energéticas necesarias.


Mitos y realidades de la alimentación vegetariana

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“Es la posición de la Asociación Americana de Dietética y Dietistas de Canadá que la alimentación vegetariana apropiadamente planeada es saludable, nutricionalmente adecuada y provee de beneficios a la salud.



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