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Salsa cremosa de puerros al ron

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Milanesas de polenta

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Papas rosti veganas

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Mermelada de moras silvestres

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Croquetas de lentejas

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Dulce de tomate

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Pasta gratinada

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Ponche navideño mexicano

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Alimentación, energía y calentamiento global

Alimentación, energía y calentamiento global

La clase de alimentos que comemos influye tanto como el tipo de coche que conducimos en cuanto a la emisión de gases efecto invernadero. Una alimentación vegana puede ayudar mucho a paliar las causas del calentamiento global.


El agua y la ganadería

El agua y la ganadería

Sabemos que nuestro planeta azul está compuesto mayormente por agua, por eso es difícil creer que el recurso natural más precioso se ha vuelto escaso al punto de peligrar la futura producción de alimentos y la salud planetaria.


El Seitán, la carne del trigo

El Seitán, la carne del trigo

La alimentación vegetariana/vegana tiene como premisa la eliminación de todos aquellos productos que procedan de animales.


¿Vale la pena una hamburguesa de carne?

¿Vale la pena una hamburguesa de carne?

Los datos estadísticos que siguen a continuación fueron elaborados por el equipo de redacción de la revista New Vegetarian, con motivo de la celebración del «Día de la Tierra» de 1991 y se refieren exclusivamente a Estados Unidos.


Haciendo la transición

Haciendo la transición

Para aquellos que fueron criados por sus padres comiendo carne, puede resultar difícil imaginar disfrutar de una cena de solo vegetales.



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