Meriendas


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Champiñones sabzi o salteados

Champiñones sabzi o salteados

Troth Wells
Las setas, en la India, se consideran una exquisitez y precisamente por su relativa escasez reciben un trato culinario muy simple, de modo que se pueda apreciar todo su sabor. Esta receta es muy corriente en el norte de la india.

Ceviche de soya
Croquetas de espinacas con piñones

Croquetas de espinacas con piñones

A. Manuel Alcántara
Plato rico! Puede usarse como aperitivo o plato principal, frío o caliente.

Tacos vegetarianos
Tortitas de avena

Tortitas de avena

Cristina Rivera Guzmán
Fáciles de preparar, ricas y pueden acompañarse con ensalada o usarse en hamburguesas vegetarianas, además de tener un alto contenido en fibra.

Croquetas

Croquetas

Eugenia
Croquetas de harina de trigo

Croquetas de acelga y arroz

Croquetas de acelga y arroz

Nana Nasic
Croquetas buenísimas, ideales como aperitivo o acompañamiento.

Tofu salteado con finas yerbas

Tofu salteado con finas yerbas

Nicovegan
Tofu salteado con pasta y finas yerbas

Espárragos picantes

Espárragos picantes

Montse
(extraído de www.forovegetariano.org)

Emparedado de hongos
Emparedado vegetariano
Paté vegetariano de semillas de girasol

Paté vegetariano de semillas de girasol

Ivana Kusman
Los patés vegetarianos son una manera fácil de preparar unas tapas, y especialmente indicados para hacer más sabrosos tus bocadillos de tofu y verduras!

Chili

Chili

Sotovegan
De origen incierto, el chili es un platillo tradicional de texas. erróneamente se le atribuye como un platillo tradicional mexicano, pero esto puede deberse a la influencia gastronómica de los méxicanos que viven en la frontera sur de los estados unidos.

Zanahorias glaseadas

Zanahorias glaseadas

Montse
Plato sencillo y rápido. para picar, como entrante...

Tapenade (paté de olivas)

Tapenade (paté de olivas)

Aïda Gascón
La Tapenade es un condimento típico Provençal (Francia) que consiste en olivas negras machacadas finamente junto con alcaparras, aceite de oliva y otros ingredientes. Puede llevar también ajo, hierbas diversas, zumo de limón... tradicionalmente lleva anchoas, pero os aseguro que en su variante vegana no se echa de menos en abosluto ningún ingrediente. Es ideal como tapa para untar con tostadas o como ingrediente en ensaladas.


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