Guisos


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Guiso de Arroz
Quinoa con ensalada de frijol negro

Quinoa con ensalada de frijol negro

Armando Cid
¡me encanta la quinoa! es un magnífico cereal con un alto contenido de proteína y hierro. además sabe deliciosa y puede ser utilizada en lugar de arroz o cuscús en casi todas las recetas. hice esta receta con la quinoa que me sobró de la cena (en lugar de usar arroz, preferimos usar la quínoa).

Guiso invernal

Guiso invernal

Maria
Ideal para combatir las bajas temperaturas. súper rendidor (salen 4 ó 5 porciones)

Khoresh de badenyum (guiso de berenjenas)

Khoresh de badenyum (guiso de berenjenas)

Sicagimon
Es una comida persa exquisita, mi versión vegetariana está de lujo, y decidí compartirla. ¡super fácil!

Guisantes estofados

Guisantes estofados

Arlet Marso
Un plato ligero y sano.

Asado de navidad de nueces del amazonas

Asado de navidad de nueces del amazonas

Marisa Sebastián
Receta de la sociedad vegana inglesa vegan society. es un plato principal verdaderamente delicioso y muy sustancioso. ¡lo llevo haciendo todas las navidades desde 1987 porque vegetarianos y carnívoros me lo piden año tras año! lo he traducido y añadido mis propias notas. ¡disfrutad!

Plumitas con salsa de vegetales

Plumitas con salsa de vegetales

Berenice
Ideal para almorzar

Guiso de seitán y tofu

Guiso de seitán y tofu

Aîda Gascón
Esta deliciosa receta es ideal como plato principal, acompañado de una ensalada fresca. De sabrosísimo sabor, y original al paladar, combina de una forma exquisita el dulce con el salado. Vale la pena trabajarse un poco este plato, ¡sorprenderás a tus comensales!

Garbanzos con vegetales

Garbanzos con vegetales

VelSid
Un plato calentito y lleno de vitaminas y energía será muy adecuado para estos días fríos. Si no eres muy amante de los cocidos, quizá te agrade más degustar unos garbanzos con vegetales. Además, si tienes poco tiempo, esta receta cumplirá sus requisitos, poco tiempo de elaboración y muy nutritiva.

Potaje vegetariano

Potaje vegetariano

Verónica García

Charquicán de cochayuyo

Charquicán de cochayuyo

Lucía Neira
El cochayuyo es un alga que se encuentra en las costas de chile. se deja secar hasta que adopte un color cobrizo, que se debe a la gran cantidad de yodo que contiene, lo que hace de él un alimento altamente nutritivo e ideal para los niños y jóvenes, pues el yodo es esencial para el sistema que regula el crecimiento. de hecho, a los bebés en la etapa de dentición, tradicionalmente se les da a morder un pedazo de cochayuyo, lo que alivia enormemente sus molestias.

Cuscús con vegetales

Cuscús con vegetales

Eliana
Un plato muy sencillo, fácil de hacer y delicioso es el cuscús (cous cous) con vegetales. Ideal tanto como guarnición o como plato principal.

Salteado de judías con maíz

Salteado de judías con maíz

VelSid
Una comida muy apropiada para quien cuida el aporte nutricional de su dieta, es el salteado de judías con maíz. Se trata de un plato muy rico que confiere al paladar una combinación de sabores muy interesante. Es fácil de elaborar e ideal para un día de diario.

Tofu con salsa de soja y sésamo negro

Tofu con salsa de soja y sésamo negro

Velsid
Ideal para la elaboración de una ensalada templada es el tofu con salsa de soja y sésamo negro, también acompaña muy bien con un poco de pasta o arroz, tú decides. otorga una textura especialmente tierna, además de un aporte nutritivo más que saludable.

Saltado de papas y zanahorias al curry

Saltado de papas y zanahorias al curry

Anita
Saltado de papas y zanahorias en manteca con curry, plato muy sustancioso, muy simple de preparar y delicioso


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