Mayonesa de zanahoria

Mar.veganfoodReceta enviada por Publicado el jueves 28 de diciembre del 2017.

Es deliciosa, suave, cremosa. Prepárala, no te vas a arrepentir.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes
  • Agua
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • Sal rosa
  • Aceite de girasol (cantidad necesaria)

Instrucciones

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.

En una olla, colocar las zanahorias con un poco de sal y taparlas con agua hasta cubrirlas. Cuando rompa hervor, dejarlo en fuego medio hasta que se consuma todo el agua. Escurrilas y dejarlas enfriar.

En la licuadora volcar las zanahorias, agregarle el ajo, sal a gusto y de a poco el aceite para que emulsione. Siempre te conviene triturar todo con un poco de aceite, y una vez hecho un puré agregar el aceite para que nos quede la consistencia de mayonesa.


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