Hamburguesas de lentejas

Instrucciones

Pica los pimientos, la cebolla, los portobellos y los dientes de ajo.

En una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva extra virgen echa lo picado junto la sal y la pimienta, deja que se haga durante 12 minutos, cuando queden 3 minutos de los 12 minutos agrégale el arroz y las lentejas, añádele también la nuez moscada y las especias que prefieras.

Cuando ya hayan pasado los tres minutos, hechale la mezcla en una batidora o en un procesador de comida y añádele los copos de avena y tritura durante unos segundos. déjalo enfriar.

Haz bolas con la cantidad de una cuchara de la mezcla y aplástalas dándole forma de hamburguesas en una bandeja de horno con papel vegetal, también puedes hacerlo en una sartén, pero déjalas enfriar durante 15 minutos en la nevera.

Las hago en el horno hasta que veo que quedan doradas.

Te sugiero que la sirvas con una buena ensalada y les eches un poco de limón exprimido encima, están deliciosas y son súper saludables.

Yo en este caso, la serví con pan integral (tengo receta en mi canal de youtube) hummus y guacamole (también tengo receta en youtube).