Pastel de rollitos de canela

Brittany at ilovevegan.coReceta enviada por Publicado el viernes 27 de mayo del 2016.

Bollos de canela con pasas de pacana. Con un glaseado pegajoso y una cremosa llovizna de Marañón. ¡ 100% vegano y 100% delicioso!


Tiempo total:
90 min.
Preparación:
50 min.
Cocción:
40 min.

Porciones:
8


Ingredientes

  • Para la masa:
  • ⅔ tza de agua tibia
  • Tza de ⅓
  • 1 cda de leche tibia de soja o de almendra
  • ⅓ tza
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 ¾ cdta de levadura seca activa
  • ¼ cdta de sal
  • ¼ tza
  • 1 cdta de aceite de coco, derretido
  • 3 tzas
  • 2 cdas de harina multiuso
  • Relleno:
  • ¼ tza de mantequilla vegana o aceite de coco (más extra)
  • 1-2 cdta de canela
  • ¼ tza de azúcar de coco (o azúcar morena) (más extra)
  • ⅓-½ tza de pasas
  • ⅓-½ tza de nueces, picadas (más extra)
  • Glaseado:
  • ¼ tza de azúcar morena
  • 2 cdas de mantequilla vegana o aceite de coco
  • 2 cdas de nueces (opcional)
  • ¼ tza de leche de soya o almendra
  • Anacardo
  • ½ tza de anacardos crudos empapados
  • 1 cda de jarabe de arce
  • 1 cda de aceite de coco, derretido
  • ¼ tza de azúcar glas
  • 2-4 cdas de leche de almendra (más para adelgazar, según sea necesario)

Instrucciones

Bollos de canela:

Combine todos los ingredientes de la masa en una batidora de pie con un accesorio de gancho para masa. Amase durante 6-8 minutos o hasta que la masa sea lisa y elástica.

Cubra la bola de masa en una cantidad ligera de aceite colóquela en un tazón grande y cúbrala.

Deje fermentar la masa a temperatura ambiente hasta que se doble en tamaño.

En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de aprox. 19 "X 16". Untar uniformemente con ¼ taza de mantequilla vegana o aceite de coco, 1 cucharada de canela, ¼ taza de coco o azúcar morena, pasas y nueces.

Comenzando desde el borde más largo más cercano a usted, ruede la masa lejos de usted (encajonando el relleno adentro.) Coloque el lado de la costura de masa enrollada hacia abajo y corte en 8 piezas iguales.

Coloque un solo bollo de canela, corte el lado hacia arriba, en el centro de la cacerola y agrupe los bollos restantes alrededor del centro. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante toda la noche.

A la mañana siguiente, sacar los bollos de canela de la nevera y llevarlos a la temperatura ambiente. Precalentar el horno a 180°. Hornear los bollos de canela por 35-40 minutos.

Importante: acerca de ⅓ del camino a través de la cocción, cúbralos con una capa de papel de aluminio para evitar que se doren demasiado.

Glaseado

Combine todos los ingredientes, traiga a fuego lento en una cacerola pequeña y cocine por 5-10 minutos a fuego lento. Vierta inmediatamente sobre los bollos de canela tibia, y poniendo en las grietas en la parte superior.

Anacardo

Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad, mezcle hasta que esté suave y cremosa. Añada más leche de almendra si es necesario. Rociar sobre bollos de canela .


Visite la fuente original


Postres |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Buñuelos de viento veganos

Buñuelos de viento veganos
Christian Pérez
Publicada hace 23 horas


Huesos de santo veganos

Huesos de santo veganos
Christian Pérez
Publicada hace 23 horas


Pan de muerto vegano

Pan de muerto vegano
Mi Mero Mole
Publicada hace 23 horas


Calaveritas de azúcar veganas

Calaveritas de azúcar veganas
Mi Mero Mole
Publicada hace 23 horas


Tofu chips bien ¡crujientes!

Tofu chips bien ¡crujientes!
Mar.veganfood
Publicada hace 4 días