Crudi "trufas" heladas

GastrocenicientaReceta enviada por Publicado el lunes 26 de mayo del 2014.

Un bocadito delicioso, sano, crudivegano, energético de verdad, sin grasas, aditivos, colorantes o conservantes....quien da más oiga??... pues lo dicho, os dejo con la receta:


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.

Porciones:
20


Ingredientes

  • 1 vaso de semillas de girasol crudas
  • 4 dátiles deshidratados sin hueso
  • 4 ciruelas deshidratas sin hueso
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • Algarroba en polvo (2/3 cucharadas)
  • Canela en polvo (1 cucharada)
  • 1 cucharada panela en polvo (azúcar integral de caña)

Instrucciones

Vamos a dejar en remojo tanto las semillas de girasol como los dátiles y ciruelas. pasado este tiempo, mínimo 4/6 horas desechamos el agua, y ponemos en un recipiente para batir, añadimos la leche de coco y batimos... se nos hace una masa compacta y pegajosa, reservamos un par de horas en la nevera para que coja consistencia.

Tras dos horas, más o menos, preparamos un plato con una mezcla de algarroba en polvo, canela en polvo y panela y vamos pasando por la mezcla pequeñas bolitas de nuestra masa hasta rebozarlas bien... las metemos en el congelador una hora mínimo y las tenemos listas para degustar...


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Gastrocenicienta

Vegana, chalada de la vida pero con las ideas muy claras. Cocinando voy, cocinando vengo... :)
gastrocenicienta.blogspot.com.es/



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