Dulce de ciruelas

Clementina Díaz
diciembre 2009.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
15 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
5 min.
Porciones:
3

Ingredientes

  • - ciruelas desecadas, 1/2 kg
  • - miel de caña, 1 cucharada
  • - ralladura de 1 limón, 1 cucharada
  • - agar-agar, 1 cucharadita

Preparación

1- Remojar las ciruelas previamente. retirar los carozos y licuar con el agua de remojo. Llevar a fuego suave y cocinar por 5 minutos

2- Incorporar el agar-agar previamente disuelto en un poco de agua fría, revolviendo con cuchara de madera para evitar que se pegue. Cocinar 5 minutos más, hasta obtener la consistencia de mermelada.

3- Retirar y agregar la miel de caña y la ralladura


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