Tarta de verduras y tofu

Publicado el sábado 27 de septiembre del 2008.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 200 grs harina integral
  • 50 grs margarina
  • 1 cdita polvo de hornear
  • C/n agua
  • 1 cda aceite
  • 6 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
  • 50 cc crema o leche de soja
  • 1 cda harina de soja
  • 100 grs tofu
  • 2 zucchini

Instrucciones

Masa:

En una procesadora colocar la harina integral, polvo de hornear y margarina. procesar hasta que adquiera una textura de pan rallado. agregar el agua hasta conseguir una masa seca.

Extender la masa con un rodillo y forrar con ella un molde redondo previamente untado con margarina. colocar algún peso sobre la masa y hornear hasta apenas dorar.

Altear en un poco de aceite zanahorias y cebolla por separado. salpimentar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.

Mezclar la crema de soja, harina de soja, sal y pimienta.

Colocar sobre la masa las cebollas y zanahorias cocidas.

Agregar el tofu y verter por encima la mezcla de crema y harina de soja. acomodar las rodajas de zucchini. hornear 30 minutos en horno 180º c.


Platos principales |


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