Platos principales
Ensalada Kimchi
Gena Hamshaw
Érase una vez, conocí la ensalada de garbanzos como una alternativa vegana saludable.
Valoración:
Brócoli asado con queso vegano
Gena Hamshaw
Los vegetales de raíz despedazados son un pilar de invierno para mí, un emparejamiento perfecto para tofu horneado o tempeh, frijoles, verduras salteadas y más. (A veces incluso disfrutar de ellos como un bocadillo, que sé es un poco extraño.) Lo que estoy compartiendo aquí es mi más básico para hacerlos. Como verás, me gusta romperlos bruscamente y dejar mucha textura.
Espinacas a la crema
Criaturillassalvajes
¡hola criaturillas!
Últimamente llevo un tiempo con poca inspiración para las cenas y la verdad es que esto me ha salvado algún día. normalmente las espinacas a la crema se hacen con nata vegetal (hay de muchos tipos: de soja, de avena, de arroz) pero hoy os voy a enseñar a hacerlas con ingredientes de los que se tienen siempre en la despensa porque por lo menos, en la mía, casi nunca hay nata vegetal.
no las considero espinacas con bechamel porque cuando hago espinacas con bechamel hago una cantidad considerable de bechamel para recubrir las espinacas y las gratino un poco en el horno con queso vegano.
los ingredientes como ya sabéis, los podéis variar y cambiar, porque es una receta intuitiva y facilita
Bol de arroz con tofu en mantequilla de almendras y berenjenas
Minimalist Baker
Deliciosa combinación de verdura, tofu y arroz, con un toque oriental.
Tofu con piña a la mostaza y agave
Tito
Un tofu distinto con unos contrastes agridulces, muy sencillo y rápido de preparar.
Rollitos de lasaña de berenjena
Minimalist Baker
Canelones de verduras y tofu suave, ideal para conquistar los paladares de nuestra familia e invitados.
Coliflor asada
Jamie Oliver
Alternativa vegana a los asados típicos de fiestas Navideñas :)
Tortilla de patata asada
Sarahschram.86
Debemos tener en cuenta que para preparar esta tortilla se suelen freír las patatas en abundante aceite. es un motivo por el que no solía prepararla mucho porque evitamos los fritos en casa y dejamos este tipo de platos para alguna ocasión especial o cuando tenemos visita. pero esta vez he horneado las patatas y debo decir que ha quedado genial. no solo evitamos así el exceso de grasas si no que además la tortilla tendrá una textura más ligera y no tan compacta.
además le he puesto sal negra del himalaya (que podéis encontrar en los herbolarios o tiendas especializadas) porque sabe a huevo duro! cuando la probé me sorprendí mucho con su sabor.
esta versión es sin cebolla pero podéis añadirla sin problemas. salteáis antes una cebolla picada en un poco de aceite y la añadís a la mezcla antes de echarlo todo a la sartén.
Falafel
Criaturillassalvajes
¡hola criaturillas!
hoy os traigo una nueva vídeo receta que espero que os guste tanto como a mí: falafel❤
con estos ingredientes conseguiréis 20 ó 30 falafeles (depende del tamaño)
Pimientos rellenos
The Buddhist Chef
Una receta súper buena y completa como plato principal, cargada de verduras, nutrientes y sabor.
Salteado de tofu y champiñones con salsa hoisin
Vegan Richa
Comida o cena rápida de hacer y muy rica, con salsa hoisin casera, ideal para comer con arroz o algún otro cereal.
Pizza con masa de coliflor
Deliciously Ella
¡Déjate sorprender con una masa de pizza hecha de coliflor!
Rajas con crema vegana
Samantha_r.a
A mi abuelita le gustaba mucho preparamos este platillo y era uno de nuestros favoritos. mi mamá y yo lo hemos "veganizado" y les aseguro que no le pide nada a la versión original.
Fideos con tempeh y salsa de sesamo
Laura Wright
Buenisimo plato que os va a encantar, puedes hacer este plato más sano con fideo raw ;)
Filetes de seta portobello con chimichurri de aguacate
Minimalist Baker
La opción perfecta para cocinar a la parrilla o plancha. están buenísimos solos, pero puedes acompañarlos de ensalada, puré de patatas o quinoa o arroz.
