Sopa de arvejas

Ivana Kusman
febrero 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 taza de arvejas
  • 3 tazas de agua
  • 5 tallos de col negra (lacinato)
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre
  • Un poco de humo líquido (para dar sabor ahumado)

Preparación

Cocinar las arvejas en 3 tazas de agua hasta que se desintegran (normalmente tardan entre 1,5 - 2 horas). Añadir los demás ingredientes y cocinar por otros 15 minutos.

Para que tenga una textura más suave se le pude agregar acelga o espinaca.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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