Ensalada de amor
diciembre 2007.
¿Una cena romántica? sin duda no puede faltar una ensalada como esta para empezar a encender la pasión. : )
Tiempo total:
20 min.Preparación:
20 min.Porciones:
2Ingredientes
- 3 o 4 hojas de algún tipo de lechuga tierna y blandita
- Remolacha en conserva cortada en tiras
- 1 tomate maduro y bien sabroso (o tomatitos cherry)
- 2 o 3 rabanitos
- 10 olivas verdes deshuesadas
- 1 zanahoria
- 4 Hojas de menta
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Preparación
Cortar las hojas de lechuga en trocitos pequeños.
Cortar el tomate a dados pequeños, o si son tomatitos cherry, cortarlos por la mitad.
Cortar los rabanitos en tiras finas.
Trocear las olivas verdes deshuesadas.
Pelar la zanahoria y cortarla en tiras muy finitas con un pelador de mano.
Trocear 2 de las hojas de menta y guardar las otras 2 enteras para decorar.
Mezclar todos los ingredientes y aderezarlos con aceite, vinagre de manzana y sal.
Aida Gascon
"Los que aseguran que es imposible no deberían interrumpir a los que estamos intentándolo". Thomas Alva Edison
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