Bocaditos de aguacate y tofu

Diana RodríguezReceta enviada por Publicado el jueves 4 de septiembre del 2003.

Sin imagen

Jugosos y apetecibles a cualquier hora, constituyen un excelente y vistoso aperitivo.


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
16


Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 8 galletas crackers biológicas
  • 2 tomates pequeños
  • 1 limón (su zumo)
  • Semillas de sésamo
  • Hojas de berros (opcional).
  • Para los bocaditos de tofu:
  • 8 lonchas de tofu
  • Aceitunas verdes y negras
  • 8 rebanadas de pan integral tostado
  • Varias ramitas de romero
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Para preparar los bocaditos de aguacate se pela esta fruta y, después de eliminar su hueso se corta en fijos gajos que se rocían con zumo de limón para evitar que ennegrezcan.

A continuación, se escurren los trozos de aguacate y se disponen sobre las galletas biológicas.

Aparte, se escaldan los tomates para poder pelarlos y eliminar sus semillas.

Por último, se cortan en dados.

Ya sólo resta decorar las tostadas de aguacate con daditos de tomate y espolvorearlas con sésamo.

Con los berros daremos el último toque de color al plato.

Y para elaborar los Bocaditos de tofu se dispone éste en un plato hondo, se adereza con sal y se aliña con aceite.

Se deja macerar una noche en la nevera cubierto con una esterilla o con un plato que encaje bien.

Al día siguiente, se cortan las aceitunas verdes y se escurre el tofu antes de confeccionar el bocadito.

Para ello, se coloca el tofu encima del pan tostado, y a continuación, las aceitunas cortadas.

Por último, se dispone una aceituna negra y una ramita de romero, que dará un toque especial al preparado.


Canapés & Brochetas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Sopa de garbanzos a la cúrcuma y pimentón

Sopa de garbanzos a la cúrcuma y pimentón
Crónicas Herbívoras
Publicada hace 17 horas



Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas
Melissa
Publicada el jueves 16 de enero del 2020


Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní

Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní
Mar.veganfood
Publicada el martes 14 de enero del 2020


Cookies cítricas con un sello especial

Cookies cítricas con un sello especial
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 8 de enero del 2020