Berenjenas rellenas de queso y cebollín

Mar Vegan
marzo 2020.

¡qué rico! si estás en casa aprovechá a cocinar y a preparar cosas ricas y caseras. algo fácil de preparar que no lleva nada de tiempo, como estas berenjenas que ves en las fotos ¿no te tientan? lo único a tener en cuenta es que el relleno es adictivo.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes
  • Queso cremoso vegano
  • Sal y pimienta
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Levadura nutricional

Preparación

Cortar las berenjenas al medio. ahuecar. salpimentarlas y pincelar con aceite de oliva. cocinar en un horno a 180° hasta que tomen color. por otra parte, saltear el relleno con cebolla y puerro picado. salpimentar. agregar a gusto queso vegano y 2 cucharadas de levadura nutricional. rellenar las berenjenas y gratinar. listo.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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