Peras cocidas al azafrán

Santa FlaviaReceta enviada por Publicado el jueves 13 de diciembre del 2018.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 4 peras medianas
  • 10 vainas de cardamomo
  • 320 g de azúcar en polvo
  • ½ vaina de vainilla
  • 100 mg de azafrán
  • 1 palito de canela

Instrucciones

Pelar las peras, dejando el tallo intacto. Aplastar las vainas de cardamomo.

Combine todos los ingredientes en una cacerola con 1 litro de agua, deje hervir a fuego lento y escalfar las peras durante aproximadamente 2 horas o hasta que estén tiernas. Retire del fuego, deje que se enfríe, luego refrigere durante la noche para dejar reposar.

Antes de servir, retire las peras y déjelas a un lado para que alcancen la temperatura ambiente.

Hervir el jarabe hasta que se reduce a un glaseado pegajoso, alrededor de 250 ml. Rocíe aproximadamente 2 cucharadas de glaseado de azafrán sobre las peras, luego sirva con helado o crema.


Postres |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Brócoli gratinado con queso de papa

Brócoli gratinado con queso de papa
Mar.veganfood
Publicada hace 2 días


Tostadas de rebozuelos

Tostadas de rebozuelos
Herbivoracious
Publicada hace 6 días


Chucrut o Sauerkraut

Chucrut o Sauerkraut
DeliciouslyElla
Publicada hace 6 días


Tofu Amritsari Masala

Tofu Amritsari Masala
Vegan Richa
Publicada hace 6 días


Conchas rellenas de tofu "ricotta" y albahaca

Conchas rellenas de tofu "ricotta" y albahaca
Brittany Mueller
Publicada hace 6 días