Peras cocidas al azafrán

Santa FlaviaReceta enviada por Publicado el jueves 13 de diciembre del 2018.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 4 peras medianas
  • 10 vainas de cardamomo
  • 320 g de azúcar en polvo
  • ½ vaina de vainilla
  • 100 mg de azafrán
  • 1 palito de canela

Instrucciones

Pelar las peras, dejando el tallo intacto. Aplastar las vainas de cardamomo.

Combine todos los ingredientes en una cacerola con 1 litro de agua, deje hervir a fuego lento y escalfar las peras durante aproximadamente 2 horas o hasta que estén tiernas. Retire del fuego, deje que se enfríe, luego refrigere durante la noche para dejar reposar.

Antes de servir, retire las peras y déjelas a un lado para que alcancen la temperatura ambiente.

Hervir el jarabe hasta que se reduce a un glaseado pegajoso, alrededor de 250 ml. Rocíe aproximadamente 2 cucharadas de glaseado de azafrán sobre las peras, luego sirva con helado o crema.


Postres |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


¡esponjosos! pancakes de avena y banana

¡esponjosos! pancakes de avena y banana
Mar.veganfood
Publicada hace 2 días


Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre

Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre
Mar.veganfood
Publicada el lunes 1 de julio del 2019


Galletitas de agua (crocantes y veganas)

Galletitas de agua (crocantes y veganas)
Mar.veganfood
Publicada el lunes 24 de junio del 2019


Coca de san juan con cabello de ángel

Coca de san juan con cabello de ángel
Auroravegan
Publicada el sábado 22 de junio del 2019


Tacos de coliflor y nueces

Tacos de coliflor y nueces
Crónicas Herbívoras
Publicada el miércoles 19 de junio del 2019