Paté de champiñones

El Delantal VerdeReceta enviada por Publicado el miércoles 28 de febrero del 2007.

Les presento el foie gras vegetal.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 150 gr champiñones
  • 4 biscotes o pan tostado
  • especias al gusto: orégano romero
  • Aceite de oliva
  • Agua o leche vegetal
  • Sal

Instrucciones

Primero, pon a remojar con leche o agua el pan.

Mientras, pela y pica la cebolla y sofríela en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, a fuego medio. Agrega los champiñones, una pizca de sal y deja que cueza todo unos minutos, hasta que se ablande, pero sin llegar a tostarse.

Añade entonces el pan un poco escurrido, y aromatiza con las especias que quieras. Cocina a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se reduzca el líquido. Aparta del fuego, tritura todo con la batidora hasta conseguir una pasta fina, de textura untosa.

Una vez que el paté adquiera la textura y consistencia deseada, estará listo para servir con tostadas o panecillos.

Sugerencia:

Para conservarlo mejor, guárdalo en un recipiente con tapa, que puedas meter en el frigorífico. Así te aguantará hasta tres días. Si puedes elegir, opta por un bote de cristal o barro, mejor que plástico, porque se puede tomar el sabor.


Canapés & Brochetas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Rolls de canela tipo cookie

Rolls de canela tipo cookie
Mar.veganfood
Publicada hace 5 días


Bocaditos helados de choco y banana

Bocaditos helados de choco y banana
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 25 de septiembre del 2019


Tofucream: queso untable de tofu

Tofucream: queso untable de tofu
Mar.veganfood
Publicada el martes 17 de septiembre del 2019


Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?

Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?
Mar.veganfood
Publicada el martes 3 de septiembre del 2019


Cremoso y nutritivo: smoothie de banana y espinaca

Cremoso y nutritivo: smoothie de banana y espinaca
Mar.veganfood
Publicada el lunes 26 de agosto del 2019