Pie de limón

Cocina vegana facilReceta enviada por Publicado el lunes 5 de septiembre del 2016.

En solo tres pasos puedes preparar esta adaptación del tradicional pie de limón. Queda con un sabor increíblemente parecido al original y no necesitas complicarte la vida buscado ingredientes especiales y caros para prepararlo.


Tiempo total:
60 min.
Preparación:
60 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • Para la base:
  • 2 paquetes de galleta veganas molidas,
  • 2 cdas de margarina.
  • Para el relleno:
  • 2 tzas de agua,
  • 1 tza de azúcar,
  • 3/4 tza de tofu,
  • 4 cdas de harina de maíz,
  • 1 cda de aceite vegetal,
  • ¼ cdta de sal,
  • ½ tza de jugo de limón,
  • 2 cdtas de ralladura de limón,
  • 1 cdta de cúrcuma.
  • Para la cobertura:
  • 3 cdas soperas de agua,
  • 3/4 tza de tofu batido,
  • 2 cdas de azúcar o sirope,
  • 2 cdtas de aceite vegetal,
  • 1 cdta de vainilla liquida,
  • 1 cdta de agar-agar.

Instrucciones

Preparación de la base:

En un molde circular ponemos las galletas con la margarina previamente calentada, mezclamos bien y le damos forma en el mismo molde presionando bien con la ayuda de una cuchara. Llevamos a la nevera por unos 10 minutos.

Preparación relleno:

Batimos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Vertemos la mezcla en una cacerola y cocinamos a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente. Cuando haya espesado, bajamos el fuego y continuamos revolviendo por un par de minutos más. Retiramos del fuego y agregamos esta mezcla a la base de galletas. Refrigeramos por 1 hora.

Para la cobertura:

Colocamos en una cacerola a calentar el agua y le agregamos el agar-agar, revolviendo constantemente por unos 4 a 5 minutos. A continuación le agregamos todos los ingredientes y revolvemos durante algunos minutos hasta que tengan una consistencia suave y cremosa. Extendemos la cobertura sobre el pie y refrigeramos por 20 minutos antes de servir.


Visite la fuente original


Tartas & Pasteles |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas



Para endulzar tus tardes: alfajores veganos con dulce de leche

Para endulzar tus tardes: alfajores veganos con dulce de leche
Mar.veganfood
Publicada el martes 19 de noviembre del 2019


Pancakes de trigo sarraceno

Pancakes de trigo sarraceno
Mar.veganfood
Publicada el lunes 11 de noviembre del 2019


Pesto de cilantro y nueces

Pesto de cilantro y nueces
Mar.veganfood
Publicada el lunes 4 de noviembre del 2019


Dulce de leche de soja

Dulce de leche de soja
Mar.veganfood
Publicada el lunes 28 de octubre del 2019