Pasta con berenjena

RebekaReceta enviada por Publicado el viernes 2 de septiembre del 2016.

Las combinaciones de pasta son infinitas


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 vaso de pasta por persona
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla grande
  • 4 tomates secos
  • ½ vaso de vino blanco
  • ½ vaso de salsa de tomate frito
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Ponemos a cocer la pasta con agua y sal.

Remojamos en agua caliente los tomates secos.

Dejamos la berenjena en dados en un bol con agua y sal.

Mientras en una sartén pochamos la cebolla.

Añadimos la berenjena en dados ya escurrida.

Cuando la berenjena esta hecha añadimos los tomates secos y la salsa de tomate.

Añadimos el vino y dejamos que la salsa reduzca.

Incorporamos la pasta y mezclamos bien.

Servimos con queso parmesano vegano por encima ( opcional).


Pastas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Tacos de calabaza y portobellos

Tacos de calabaza y portobellos
Minimalist Baker
Publicada hace 19 horas


Tacos con crema de cilantro

Tacos con crema de cilantro
Alejandra Graf
Publicada hace 21 horas


Tacos de carne de quinoa

Tacos de carne de quinoa
Dana Baker
Publicada hace 22 horas


Tacos de papa con chorizo

Tacos de papa con chorizo
Dora Stone
Publicada hace 1 días


Tacos de tinga de zanahorias y batata

Tacos de tinga de zanahorias y batata
Mi Mero Mole
Publicada hace 1 días