Brownies de arándanos

Vegan RichaReceta enviada por Publicado el lunes 8 de agosto del 2016.

Brownie de arándanos para comenzar cada mañana.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
8


Ingredientes

  • ½ tza de agua
  • ⅓ tza de arándanos
  • Azúcar de coco
  • ¼ tza de azúcar morena o ½ tza de azúcar
  • 1 cda de harina de semilla de lino (opcional)
  • ⅓ tza de chocolate negro cargado vegetariano o vegano
  • ½ tza de chips de chocolate dulce semirremolques (alrededor de 2,5 oz)
  • 3 cdas de aceite
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1 tza de harina (yo uso la mitad de la mitad de trigo blanco)
  • ¼ tza de harina de almendras
  • ¼ tza de cacao en polvo
  • ¼ cdta de sal
  • ¼ cdta de bicarbonato de sodio
  • ¼ tza de chips de chocolate veganas
  • ¼ tza de arándanos

Instrucciones

Preparar el molde para brownies o bandeja con aceite o papel de horno.

Precalentar el horno a 180°C.

Añadir agua, arándanos y azúcares a una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que todos los arándanos se separen y la mezcla comience a espesar (alrededor de 5 a 6 minutos). Se puede utilizar una espátula para triturar las bayas para que se cocinen a través.

Retire del fuego y enfrie la mezcla durante un minuto, más o menos. Añadir la harina de linaza y el chocolate. Mezclar hasta que el chocolate se derrita. Añadir el aceite y la vainilla y mezclar para combinar. Deje que la mezcla se enfríe más, hasta que caliente al tacto.

Mientras tanto, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal en un bol hasta que estén bien mezclados. Añadir el chocolate y los arándanos y mezclar.

Añadir lo seco a lo húmedo y mezclar hasta que esté a punto de combinado. La caída de la espesa mezcla en el molde preparado brownie. Presione la mezcla en el molde con una espátula o con las manos engrasadas. Pulse en 2 cucharadas o más de las virutas de chocolate o almendras fileteadas en la parte superior.

Hornear durante 20 a 22 minutos. Puede usar un palillo para ver si se está horneando bien. Se pincha y al salir, debe salir seco y limpio.

Enfriar en el molde durante 10 minutos, luego retire de la sartén y dejar enfriar sobre la rejilla para enfriar durante 10 minutos antes de cortarlo.

Se puede servir con helado ;)


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