Hot dogs de soja

Liclreina
julio 2016.


8
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
60 min.
Preparación:
40 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 200 grs de soja texturizada granulada
  • 1 lata de champiñones
  • 50 grs de avena
  • 100 grs puré de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria rallada
  • Harina de garbanzos
  • Harina de trigo
  • Sal a gusto
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cdita de cúrcuma
  • 1 pizca de comino
  • 1 cdita de curry
  • Perejil
  • Salsa de soja

Preparación

Hidrata la soja con agua tibia.

En una olla saltear cebolla, morrón picados lo más fino posible. agregar la soja hidratada, el puré de lentejas y todos los condimentos, un poco de salsa de soja, cocinar por un minuto. apagar el fuego.

Agregar la zanahoria rallada, los champiñones cortados fino, la avena, las harinas para sacar la humedad (ver que no quede muy seca la preparación).

Dejar enfriar.

En papel film armar los hot dogs envolver apretando bien la preparación, hacerle nudos en los extremos.

Colocar en una cacerola con agua hirviendo por 15 o 20 minutos, luego sacar el film.

Si querés darle un toque dorado lo podes poner en la sartén unos segundos.

Servir al pan con muzzarella vegana y lo que te guste para acompañarlo :).


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