Arroz integral con verduras

Karlos ArguiñanoReceta enviada por Publicado el miércoles 21 de febrero del 2007.


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 300 g de arroz integral
  • 100 g de vainas
  • 50 g de espinacas
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de agua o caldo de verdura
  • Aceite
  • Sal
  • 1 limón para decorar

Instrucciones

Pica las vainas, las zanahorias y los dientes de ajo y dora en una tartera con un poco de aceite. Quita la piel al tomate, pica y échalo a la sartén. Echa sal y dora todo durante 20 minutos.

Limpia las espinacas, retira los tallos, córtalas en juliana y añádelas a las demás verduras. Incorpora el arroz y mezcla todo.

Mide el caldo (el doble y un poco más que de arroz) y vierte al arroz. Echa sal y, primeramente, deja a fuego suave durante 5-6 minutos y, a continuación, mete al horno a 180ºC durante 10-15 minutos.

Pica el puerro fínamente en juliana y dóralo en una sartén con un poco de aceite.

Cuando el arroz esté hecho, retíralo del horno. Coloca en la mitad de la tartera una rodaja de limón y, sobre éste, el puerro frito


Arroz & otros Cereales |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Pesto de cilantro y nueces

Pesto de cilantro y nueces
Mar.veganfood
Publicada el lunes 4 de noviembre del 2019


Dulce de leche de soja

Dulce de leche de soja
Mar.veganfood
Publicada el lunes 28 de octubre del 2019


Granola express de coco

Granola express de coco
Mar.veganfood
Publicada el martes 22 de octubre del 2019


Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso

Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 16 de octubre del 2019


Budín vegano ¡a puro chocolate!

Budín vegano ¡a puro chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 9 de octubre del 2019