Coliflor estilo buffalo

FranciscoReceta enviada por Publicado el domingo 28 de febrero del 2016.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 2 cuartos de galón de aceite vegetal o de maní
  • ½ tza de fécula de maíz
  • ½ tza de harina para todo uso
  • ½ cdta polvo de hornear
  • ½ tza de agua fría
  • ½ tza de vodka
  • ½ tza de flores de coliflor, cortadas
  • 1/3 de tza de salsa picante
  • 1 diente de ajo, picado
  • ¼ tza de hojas de apio picadas (opcional)

Instrucciones

Precalentar el aceite en un wok grande, sartén o freidora.

Mezclar el almidón de maíz, harina, levadura en polvo y 2 cucharaditas de sal en un tazón grande y batir hasta que quede homogéneo. añadir el agua y vodka, y batir hasta que se forme una masa suave, añadiendo hasta 2 cucharadas de agua adicional si la masa es demasiado densa.

Añadir la coliflor a la masa. bañar cada una de las flores hasta que quede muy cubierta, pero que no gotee. depositar en el aceite caliente con cuidado, y repetir hasta que la sartén esté llena sin que los trozos se toquen.

Freír, usando una espátula de metal con ranuras para girar y agitar piezas mientras se cocinan hasta que se dore de manera uniforme por todos lados. esto tardará unos 6 minutos. dejar en un plato forrado de papel, e inmediatamente echar sal. mantener el calor mientras se fríe la coliflor restante.

Mezclar la salsa picante, ajo y 1 cucharada de aceite en un tazón grande y bata para combinar.

Mezcle la coliflor frita con la salsa y servir inmediatamente, se espolvorean con hojas de apio (si se utiliza).


Platos Entrantes |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Calabaza de otoño rellena

Calabaza de otoño rellena
DeliciouslyElla
Publicada hace 15 horas


Capirotada Vegana

Capirotada Vegana
Mi Mero Mole
Publicada hace 15 horas


Sopa de habas

Sopa de habas
Mi Mero Mole
Publicada hace 22 horas


Brócoli gratinado con queso de papa

Brócoli gratinado con queso de papa
Mar.veganfood
Publicada hace 3 días


Tostadas de rebozuelos

Tostadas de rebozuelos
Herbivoracious
Publicada hace 6 días