Cazuelita de soja texturizada

VeggiedidiReceta enviada por Publicado el lunes 1 de diciembre del 2014.

Esta receta es muy fácil de elaborar y queda riquísima. es una tapa fácil y original. requiere muy poco tiempo de elaboración, pero es necesario que repose al menos una hora para que quede bien sabrosa. ¡espero que os guste! :)


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 100 gr. de proteina de soja texturizada gruesa
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Cominos
  • Pimienta en grano
  • Aceite de oliva
  • Clavo
  • Laurel
  • Sal
  • Cebollino

Instrucciones

En un bol grande ponemos la soja y la cubrimos de agua (en este tipo de recetas yo prefiero utilizar agua mineral embotellada o filtrada). picamos los dientes de ajo y el cebollino, todo muy fino y lo añadimos al bol junto con una hoja de laurel, dos o tres clavos, unas bolitas de pimienta (la cantidad... al gusto), cominos, una buena cucharada de pimentón, sal y un buen chorro de aceite de oliva. removemos bien para que se mezclen los sabores y dejamos reposar al menos una hora (aunque yo recomiendo un poco más para que quede más sabroso); si vemos que la soja absorbe muy rápido el caldo, añadimos un poco de agua para evitar que quede dura.

Una vez que hayamos dejado reposar y que la soja haya absorbido casi todo el caldo, ponemos una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite y cuando esté caliente vertemos el contenido del bol y rehogamos hasta que no quede caldo y la soja adquiera un color tostado.


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