Tarta de piña y caramelo

MewcakesReceta enviada por Publicado el domingo 12 de octubre del 2014.

Una tarta súper sencilla de hacer, además queda deliciosa con cualquier fruta!


Tiempo total:
55 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
30 min.

Porciones:
8


Ingredientes

  • 1 1/2 cup harina de trigo
  • 2 tsp impulsor/levadura química
  • 1/2 tsp jengibre
  • 1/2 cup azúcar
  • Pizca de sal
  • 1 cup leche vegetal con 1 tsp zumo de limón
  • 1/2 tsp vainilla
  • 1 tsp extracto de limón
  • 4 rodajas de piña
  • 2 tsp azúcar moreno
  • 1/3 cup azúcar moreno
  • 2 tsp agua
  • *cup=taza; tbsp= cucharada; tsp= cucharadita

Instrucciones

Precalienta el horno a 175º. mezcla los ingredientes secos y en otro bol mezcla los ingredientes húmedos. reservar sin mezclar.

Cubre la fruta con las dos cucharadas de azúcar. engrasa una sartén mediana y pon al fuego con el resto del azúcar y el agua. cuando el azúcar esté completamente disuelto y quede un caramelo añade fruta y retira del fuego (cuidado que no se queme).

Mezcla ahora los ingredientes secos y los húmedos y vierte la masa resultante en la sartén, poniendo cuidado en cubrir totalmente la piña y el caramelo.

Mete la sartén en el horno (mejor con un papel debajo por si sobresale el caramelo) y hornea durante unos 30 minutos. (comprueba con un pinchito o cuchillo).

Dejamos enfriar la tarta en la sartén unos 15 minutos. pasado este tiempo, separamos los bordes con un cuchillo y volcamos con cuidado en el plato en la que la vayamos a presentar. asegúrate de que todo el caramelo cae sobre la fruta.

Se puede servir templada o fría… a disfrutar! >^_^<


Tartas & Pasteles |

Mewcakes

Vegana, bibliófila y repostera apasionada. Me gusta madrugar,correr, ordenar armarios y leer todo lo que cae en mis manos (siempre que sea en papel). Me entiendo mejor con los gatos que con los humanos. Mi corazón no late, maúlla...

Blog: www.mewcakes.com | Instagram: @mewcakesblog


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