Hummus

Eulalia.berlanga
septiembre 2014.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
10 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
5 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 450 gr garbanzos cocidos
  • 2 dientes ajo
  • Zumo de un limón
  • 40 gr sésamo tostado o 1cda tahín
  • 2 cdas aceite de oliva
  • Agua
  • Sal (opcional)

Preparación

Para tostar el sésamo ponemos en una sartén pequeñita una cucharada de aceite de oliva y tiramos el sésamo cuando esté caliente. se tuesta en unos segundos.

En un bol mezclamos los garbanzos, el sésamo tostado, dos dientes de ajo cortados a trozos pequeños, el zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal (opcional). lo batimos todo con una batidora y vamos añadiendo agua poco a poco hasta que quede la textura que queramos. es importante que añadamos el agua poco a poco porqué sino quedará muy líquido de golpe.


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