Tarta de zanahoria y chocolate

Soficdlm
junio 2014.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 tazas harina
  • 1 taza azúcar moreno
  • 1 sobre levadura química (polvo hornear)
  • 1 pizca canela
  • 4 zanahorias ralladas
  • 1 naranja en zumo
  • 4 onzas chocolate
  • 1/2 vaso agua o leche vegetal al gusto
  • Aceite y pan rallado (para el molde)

Preparación

Precalentamos el horno a 200º y mientras vamos rallando las zanahorias después de pelarlas y lavarlas. las reservamos

Mezclamos harina, azúcar y la levadura en polvo. después añadimos la zanahoria y por último el zumo de naranja y mezclamos muy bien. queda una pasta bastante “viscosa” y no demasiado fina, supongo que por la zanahoria.

Engrasamos el molde a usar y enharinamos o empanamos para que no se pegue. vertemos la mezcla dentro.

Ponemos en el horno y vemos como pronto empieza a subir, cuando empiece a estar un poco dorado por encima, clavamos un poco el tenedor y cuando veamos que sale limpio, sin nada pegado, estará listo.

Mientras templa un poco, preparamos el chocolate, en mi caso lo calenté con un poco de agua en el microondas y luego con una textura similar a la nocilla, lo coloqué por encima del bizcocho.dejamos enfriar y… ¡listo!.


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