Ensalada árabe de garbanzos

Irene Hidalgo ParedesReceta enviada por Publicado el martes 17 de junio del 2014.

Esta ensalada de garbanzos es ideal para los días calurosos. además es muy fácil de preparar y está buenísima.. ¡¡gustará a todos los que la prueben!!


Tiempo total:
20 min.
Preparación:
20 min.

Porciones:
3


Ingredientes

  • - 1 bote de garbanzos cocidos
  • - 1 o 2 tomates maduros pequeños
  • - medio pepino
  • - media cebolleta
  • - 1 yogur natural de soja
  • - 1 cucharada de tahina (crema de sésamo)
  • - media cucharadita de comino molido
  • - aceite de oliva
  • - zumo de limón
  • - un pellizco de sal
  • - pan de pita
  • - un puñadito de semillas de sésamo
  • - menta fresca
  • - perejil fresco

Instrucciones

Lavamos los garbanzos y los reservamos en un bol o en los platos para servir.

Por otro lado cortamos a trozos el tomate, hacemos rodajas de pepino y cortamos la cebolleta a tiras.

Ponemos todos estos ingredientes encima de los garbanzos, más o menos a cantidades iguales.

Luego preparamos la salsa que nos aliñará la ensalada. para ello, hemos de mezclamos el yogur de soja, la cucharada de tahina, el comino, la sal, el aceite y el zumo de limón. podéis mezclar los ingredientes en la batidora o a mano, de las dos maneras queda bien.

Una vez listo el aliño lo ponéis por encima de los garbanzos y la verdura troceada.

Ahora cortamos el pan de pita a triángulos pequeños y los freímos en abundante aceite hasta que queden doraditos. eliminar el exceso de aceite poniendo el pan en un plato con un poquito de papel de cocina.

Cuando esté listo, añadir encima de nuestro plato los trocitos de pan, unas semillas de sésamo y el perejil y la menta, finamente cortados.

¡ya está lista nuestra ensalada árabe de garbanzos!


Ensaladas |

Irene Hidalgo Paredes

Soy de Barcelona y vegetariana desde mi adolescencia. Adoro los animales y la buena cocina, por eso decidí iniciarme como bloguera hace un año para poder compartir mis recetas con otras personas. Os invito a visitar mi blog y a conocer mis peripecias culinarias... ¡Espero que os gusten y os animéis a preparar mis recetas! ¡Besitos!

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